Salade de poulet chaude cuite au four
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile de maïs ou de margarine [30 g]
  • 250 ml [1 tasse] de tranches minces de céleri
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise [pas de sauce à salade]
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 cuil. à thé] de poivre
  • 500 mL [2 tasses] de cubes de poulet cuit
  • 125 mL [1/2 tasse] d'amandes rôties effilées
  • 1 boîte de 170 mL [6 onces] de tranches de champignons, égouttées
  • 60 mL [1/4 de tasse] de croustilles écrasées
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile de maïs ou fondre la margarine à feu moyen.
  • Y ajouter les tranches minces de céleri et l'oignon haché; cuire pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le tout soit tendre.
  • Retirer la poêle du feu avant d'y incorporer la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, le sel et le poivre; bien mélanger.
  • Y ajouter ensuite les cubes de poulet cuit, les amandes rôties effilées et les tranches de champignons égouttées; remuer pour bien enrober tous les ingrédients.
  • À la cuiller, verser le mélange dans un plat de cuisson de 1,5 litres [6 tasses] puis le saupoudrer des croustilles écrasées.
  • Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la salade soit très chaude, avant de la servir.