Salade santé
Commentaires: Les fruits, les noix et les assaisonnements donnent une saveur unique à cette salade.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de dés de dinde cuite
  • 250 mL [1 tasse] de morceaux d'ananas en boîte bien égouttés
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches d'oignon vert
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'arachides grillées à sec
  • 250 mL [1 tasse] de dés de poivron vert, membranes retirées et égrené
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de condiment de fruits et de légumes hachés [chutney]
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de limette
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre de cari
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Feuilles de laitue, pour servir [facultatif]
  • Dans un grand grand bol en verre, mélanger ensemble les dés de dinde cuite, les morceaux d'ananas égouttés, les dés de céleri, les tranches d'oignon vert, les arachides grillées à sec et les dés de poivron vert.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le condiment de fruits et de légumes hachés, le jus de limette, la poudre de cari et le sel.
  • Verser ce mélange sur le premier mélange et mélanger délicatement le tout.
  • Réfrigérer la salade jusqu'au moment de la servir, sur un lit de feuilles de laitue si désiré.