Salade de pâtes à l'italienne [3]
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de pâtes [spirales] cuites, rinsées et égouttées
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches de zucchini déjà coupé en quatre sur la longueur
  • 125 mL [1/2 tasse] de carotte râpée
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches d'olives noires
  • 125 mL [1/2 tasse] de pepperoni grossièrement haché
  • 80 mL [1/3 de tasse] de tranches d'oignon vert
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait évaporé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de mayonnaise
  • 75 g [1/3 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • Déposer les pâtes, les tranches de zucchini, la carotte râpée, les tranches d'olives noires, le pepperoni haché et les tranches d'oignon vert dans un grand bol en verre.
  • Verser le lait évaporé dans un bol moyen; incorporer le vinaigre de cidre et remuer jusqu'à épaississement.
  • Incorporer la mayonnaise et le fromage parmesan râpé au mélange épaissi.
  • Verser ce mélange sur les pâtes; remuer jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.
  • Réfrigérer cette salade avant de la servir, bien froide.