Salade à la gélatine à l'orange
Commentaires: La servir sur des feuilles de laitue, accompagnée de sauce à salade genre mayonnaise.
Portions: 1 moule de 33 x 23 cm [9 x 13 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 2 paquets de 85 g [3 onces] chacun de gélatine à saveur d'orange
  • 500 mL [2 tasses] d'eau bouillante
  • 1 grosse boîte d'ananas broyés, égouttés réservant le sirop séparément
  • 250 mL [1 tasse] de noix hachées
  • 1,125 litres [4 1/2 tasses] de crème épaisse, non fouettée
  • Feuilles de laitue [pour servir]
Sauce à salade fruitée
  • Jus de 1 orange
  • Jus de 1 citron
  • Jus d'ananas réservé
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 26,25 g [3 cuil. à table] de farine
  • Un peu de sauce à salade genre mayonnaise
  • Dissoudre la gélatine à saveur d'orange dans l'eau bouillante; laisser refroidir.
  • Incorporer les ananas broyés égouttés, la crème et les noix hachées.
  • Verser dans un moule de 33 x 23 cm [9 x 13 pouces].
  • Réfrigérer pour faire prendre.
  • Un peu avant de servir, préparer la sauce à salade fruitée.
  • Servir la salade à la gélatine d'orange sur des feuilles de laitue, accompagnée de la sauce à salade fruitée.
Sauce à salade fruitée
  • Dans la partie supérieure d'un bain-marie, chauffer ensemble le jus d'orange, le jus de citron, le jus d'ananas, le sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange soit épaissi.
  • Incorporer un peu de sauce à salade genre mayonnaise et servir.