Salade de poire et de pacane moulée
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de moitiés de poires
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de gélatine à saveur de citron
  • 1 paquet de 227 g [8 onces] de fromage à la crème
  • 250 mL [1 tasse] de pacanes hachées
  • 250 mL [1 tasse] de crème à fouetter
  • Eau [si nécessaire]
  • Égoutter les poires les réservant séparément; si nécessaire, ajouter de l'eau pour obtenir 250 mL [1 tasse] de liquide.
  • Porter le jus des poires à ébullition.
  • Le retirer du feu; y dissoudre complètement la gélatine à saveur de citron.
  • Verser dans un bol et réfrigérer la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit un peu prise.
  • Battre en crème les moitiés de poires égouttées et le fromage à la crème.
  • Incorporer la purée de poire fromagée à la gélatine.
  • Incorporer ensuite les pacanes hachées.
  • Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
  • En pliant, l'incorporer au mélange de gélatine et de poire.
  • Verser dans un joli moule et réfrigérer pendant plusieurs heures.