Salade de canneberge
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de canneberges fraîches
  • 1 orange, pelée et pépins enlevés
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
  • 250 mL [1 tasse] d'ananas broyé égoutté
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de jus de citron
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 2 paquets de 85 g [3 onces] chacun de gélatine à saveur de framboise ou de cerise
  • 500 mL [2 tasses] d'eau bouillante
  • Congeler les canneberges pour pouvoir les hacher plus facilement.
  • Au robot culinaire, hacher ensemble les canneberges et l'orange; verser dans un grand bol.
  • Incorporer les noix hachées, l'ananas broyé égoutté, le jus de citron et le sucre; réserver.
  • Dans un grand bol propre, dissoudre la gélatine à saveur de framboise ou de cerise dans l'eau bouillante; la laisser refroidir légèrement.
  • Incorporer ensuite le mélange de canneberges réservé; bien mélanger.
  • Verser dans un moule décoratif.
  • Réfrigérer pour faire prendre.