Salade de champignons frais et leur vinaigrette
Commentaires: S'il reste de la salade, égoutter les champignons et réserver la vinaigrette et les champignons séparément.
IngrédientsPréparation
Salade de champignons frais
  • 454 g [1 livre] de champignons frais, nettoyés et tranchés mince
  • 227 g [1/2 livre] de fromage suisse, haché ou râpé
  • 2 bottes d'oignons verts, parties blanche et verte hachées
Vinaigrette
  • 15 mL [3 cuil. à thé] d'assaisonnement grec
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile à salade
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre de vin rouge
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • Dans un bol à salade, mélanger ensemble les tranches de champignons, le fromage suisse haché ou râpé et les oignons verts hachés; réfrigérer.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble l'assaisonnement grec, l'huile à salade, le vinaigre de vin rouge et le sucre de la vinaigrette; réfrigérer.
  • Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement.