Salade de pâtes
Commentaires: Si désiré, on peut aussi ajouter 1 boîte de thon égoutté ou des dés de poitrine de poulet cuit et 1 ou 2 oeufs cuits durs tranchés.
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de pâtes cuites égouttées telles tourbillons, spaghetti ou nouilles
  • 2 carottes, tranchées
  • 3 ou 4 tiges de brocoli, en bouquets
  • 1/2 concombre, tranché
  • 1 poivron vert, en dés
  • 2 échalotes, tranchées
  • 8 tomates cerises
  • 1/2 botte de persil frais, haché
  • 1/2 botte d'aneth frais, haché
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de luzerne
  • 1 pot de câpres, égouttés
  • 170 mL [6 onces] de vinaigrette César
  • Feuilles de laitue
  • Dans un grand bol à salade, mélanger ensemble les pâtes, les tranches de carottes, les bouquets de brocoli, les tranches deconcombre, les dés de poivron vert, les tranches d'échalotes, les tomates cerises, le persil haché, l'aneth haché, la luzerne et les câpres égouttés.
  • Incorporer la vinaigrette en remuant délicatement.
  • Garnir le tour du bol de feuilles de laitue et servir.