Salade d'avocat et de poitrine de dinde fumée
Commentaires: Simple, mais digne d'une grande réception.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de mayonnaise
  • 1 kiwi pelé, en purée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] ou moins de poudre de curry
  • 454 g [1 livre] de tranches de poitrine de dinde fumée
  • 2 ou 3 avocats moyens mûrs, pelés et tranchés
  • 2 tomates moyennes tranchées, coupées en deux
  • 6 brins d'aneth
  • Feuilles de laitue émincées
  • Tranches de kiwi [pour décorer]
  • Incorporer la purée de kiwi et la poudre de curry à la mayonnaise; bien mélanger avant de réfrigérer.
  • Déposer successivement des tranches de poitrine de dinde fumée, des tranches d'avocat et des demi-tranches de tomates en demi-cercle sur 6 assiettes individuelles.
  • Les servir avec la mayonnaise au kiwi, garnies de brins d'aneth, de feuilles de laitue émincées et de tranches de kiwi.