Salade de crabe étagée
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 litre [4 tasses] de laitue déchiquetée
  • 500 mL [2 tasses] de pois mange-tout frais coupés en morceaux de 2,5 cm [1 pouce] chacun [227 g - 1/2 livre]
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de poivrons rouges, membranes retirées et égrené, hachés
  • 500 mL [2 tasses] de concombre haché
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de morceaux chair de crabe cuit, ou de goberge à saveur de crabe [227 g - 8 onces]
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'aneth séché
    ou
    15 ml [1 cuil. à table] d'aneth fraîchement haché
  • Rondelles de poivron rouge, membranes retirées et égrené, pour décorer
  • Brins d'anet frais, pour décorer
  • Étendre la laitue déchiquetée au fond d'un grand bol en verre transparent.
  • Répartir ensuite les morceaux de pois mange-tout sur la laitue, puis le poivron rouge haché sur les morceaux de pois mange-tout.
  • Répartir ensuite le concombre haché sur le poivron rouge haché avant de répartir les morceaux de chair de crabe ou de goberge à saveur de crabe sur le dessus.
  • Mélanger ensemble la mayonnaise et sucre avant d'étendre le mélange sur les morceaux de crabe ou de goberge à saveur de crabe.
  • Couvrir le bol et réfrigérer la salade pendant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain avant de la servir, garnie de rondelles de poivron rouge et de brins d'aneth frais.