Salade de saumon jardinière
Commentaires: Basse en calories, cette salade rafraîchissante est parfaite pour une chaude journée d'été.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de garniture fouettéee
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure ou de yogourt nature
  • 15 mL [1 c. à table] de jus de citron
  • 5 mL [1 c. à thé] de sauce Worcestershire
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de paprika
  • Un soupçon de sauce Tabasco
  • 250 mL [1 tasse] de dés de courgette
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches de céleri
  • 1 carotte moyenne, râpée
  • 1 boîte de 184 g [6 1/2 onces] de saumon Sockeye émietté, sans peau ni arête, égoutté et défait à la fourchette
  • 1/2 petit melon-miel, pelé et découpé en tranches minces
  • Dans un bol, mélanger ensemble la garniture fouettée, la crème sure ou le yogourt, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel, le paprika et la sauce Tabasco.
  • Incorporer les dés de courgette, les tranches de céleri, la carotte râpée et le saumon égoutté.
  • Réfrigérer pendant au moins 1 heure.
  • Pour servir, déposer le mélange de saumon à la cuiller, sur les tranches de melon-miel.