Salade de pâtes à la dijonnaise
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de pâtes [rotini - trois couleurs]
  • 160 mL [2/3 de tasse] d'huile
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde de Dijon
  • 160 mL [2/3 de tasse] de mayonnaise
  • 2 grosse branches de céleri, hachées
  • 6 tranches épaisses de bacon, cuites et hachées
  • 2 oeufs cuits durs, hachés
  • 2 oignons verts, hachés
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Paprika [facultatif]
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore croquantes, pendant environ 11 à 13 minutes.
  • Les égoutter et les refroidir sous le robinet d'eau froide.
  • Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon et la mayonnaise.
  • Incorporer les pâtes, le céleri, le bacon, les oeufs cuits durs et les oignons verts hachés, le sel et, si désiré, du paprika.
  • Vérifier l'assaisonnement.
  • Réfrigérer la salade avant de la servir, bien froide.