Salade haïtienne
Provenance: Maïco, Gatineau
Commentaires: Vous vous régalerez! Tous mes parents et amis en redemandent!!
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1/2 chou moyen
  • 1 paquet de nouilles chinoises au boeuf
  • 125 mL [1/2 tasse] d'amandes tranchées
  • 125mL [1/2 tasse] de graines de sésame
Sauce
  • 60 mL [4 c. à table] de sauce soja
  • 60 mL [4 c. à table] de vinaigre
  • 60 mL [4 c. à table] de sucre
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile d'olive
  • Couper le chou en fines lanières et préparer la sauce environ 24 heures à l'avance.
  • Incorporer à la sauce le sachet de bouillon de boeuf contenu dans le paquet de nouilles chinoises.
  • Quelques minutes avant de servir, faire griller les amandes et les graines de sésame séparément.
  • Écraser les nouilles chinoises, crues, en petits morceaux et les mélanger au chou.
  • Ajouter ensuite la sauce et les amandes et graines de sésame grillées.
  • Mélanger le tout et déguster.