Salade St-Barth
Provenance: Fleur, Petite-Nation
Commentaires: Cette salade, qui peut être servie lors d'un buffet car elle est très colorée, est aussi très bonne comme salade-repas...
IngrédientsPréparation
Salade
  • 284 g [10 onces] de jambon cuit en dés
  • 255 g [9 onces] de riz brun, cuit
  • 340 mL [12 onces] de maïs en grains en boîte, égoutté
  • 3 tomates, en dés
  • 30 mL [2 c. à table] d'oignon haché
  • 15 mL [1 c. à table] de ciboulette hachée [facultatif]
  • 2 poivrons verts, hachés
Vinaigrette
  • 60 mL [4 c. à table] d'huile d'olive
  • 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de vinaigre de vin
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de moutarde de Dijon
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade.
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette; la verser sur la salade.
  • Se conserve bien pendant quelques jours, au réfrigérateur.