Salades en gelée moulées
Provenance: Lina, Québec
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de gélatine à saveur de fruit*
  • 375 à 625 mL [1 1/2 à 2 1/2 tasses] de fruits frais ou en conserve en morceaux, bien égouttés ou
    de légumes ou
    de fruits de mer
  • 30 mL [2 c. à table] de jus de citron pour les fruits
    de vinaigre pour les légumes ou les fruits de mer
  • Feuilles de laitue ou autre verdure
Mélanges [3] suggérés

Mélange [1]
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de gélatine au citron
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de carotte râpée
  • 310 mL [1 1/4 tasse] d'ananas broyé, égoutté
Mélange [2]
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de gélatine à la limette
  • 250 mL [1 tasse] de chou râpé
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri
  • 250 mL [1 tasse] de pomme hachée ou de piment doux en jarre, haché
Mélange [3]
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de gélatine au citron
  • 375 mL [1/2 tasse] de saumon en flocons, égoutté
  • 250 mL [1 tasse] de pois vert ou de dés de céleri
  • Préparer la gélatine selon les instructions sur le paquet.
  • Lorsque la gélatine commence à prendre, incorporer les fruits frais, les légumes ou les fruits de mer et le jus de citron ou le vinaigre.
  • Verser dans des moules individuels ou dans un moule décoratif.
  • Réfrigérer plusieurs heures.
  • Servir sur des feuilles de laitue ou autre verdure.