Salade de pâtes à la grecque [3]
Commentaires: Excellente servie avec du poulet rôti; aussi excellente si on y ajoute du thon.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 567,5 g [10 onces] de pâtes [cheveux d'anges]
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 80 mL [1/3 de tasse] de jus de citron
  • 45 à 60 mL [3 à 4 cuil. à table] d'assaisonnement à la grecque
  • 5 échalottes, hachées
  • 1 jarre de piment rouge doux, égoutté puis haché
  • 2 petites boîtes d'olives noires, tranchées
  • Cuire les pâtes à l'eau bouilante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 minutes; les égoutter.
  • Bien mélanger ensemble l'huile d'olive, le jus de citron et l'assaisonnement à la grecque; verser sur les pâtes.
  • Remuer pour bien enrober les pâtes du mélange.
  • Incorporer les échalottes hachées, le piment rouge doux haché et les tranches d'olives noires.
  • Réfrigérer environ 2 heures avant de servir.