Salade florentine au cheddar
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1,75 L [7 tasses] d'épinards frais, équeutés et lavés [1 sac]
  • 250 mL [1 tasse] de carottes râpées
  • 2 grosses pommes, en dés
  • 190 mL [3/4 de tasse] de fromage cheddar blanc doux, râpé
  • 250 mL [1 tasse] de croûtons nature
Vinaigrette
  • 125 mL [1/2 tasse] de dattes, hachées finement
  • 60 mL [4 c. à table] de vinaigre de vin blanc ou
    moitié vinaigre de vin blanc, moitié vin blanc
  • 10 mL [2 c. à thé] de moutarde de Dijon [facultatif]
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile végétale
  • Dans un saladier, mélanger ensemble, délicatement, les épinards, les carottes, les pommes, le fromage cheddar râpé et les croûtons; réserver.
  • Dans un petit bol, préparer la vinaigrette; mettre les dattes.
  • Verser le vinaigre de vin ou le mélange vinaigre de vin et vin sur les dattes.
  • Ajouter la moutarde de Dijon, si désiré, et l'huile végétale.
  • Remuer à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
  • Arroser la salade de vinaigrette.