Salade glacée à l'ananas
Provenance: Jamaco, Québec
Concours des Fêtes 2004
Commentaires: Servir cette salade tranchée, sur des tranches de tomates fraîches déjà déposées sur des feuilles de laitue, accompagnée de mayonnaise ou de radis roses.
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] d'ananas râpé
  • 250 mL [1 tasse] de chou en lanières
  • 125 mL [1/2 tasse] d'amandes hachées
  • 250 mL [1 tasse] de céleri haché
  • Jus de 1 citron
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de paprika
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 250 mL [1 tasse] de crème fouettée
  • Bien mélanger sensemble tous les ingrédients.
  • Verser le mélange dans un plat allant au réfrigérateur.
  • Congeler la salade pendant 1 1/2 à 2 heures, juste assez pour la raffermir, avant de la servir.