Salade de macaroni [3]
Provenance: Moumou, Saint-Hyacinthe
Commentaires: Un bon vieux classique en matière de salade....
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de macaroni cuit refroidi
  • 45 mL [3 cuil. à table] de relish
  • 190 mL [3/4 de tasse] de mayonnaise
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de graines de céleri
  • 3 gouttes de sauce Tabasco
  • 1 petit oignon, haché fin
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de vinaigre
  • 1/4 de poivron rouge ou vert, membranes retirées et égrené, haché finement
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde de Dijon [facultatif]
  • Poudre d'ail ou d'oignon, au goût
  • Poivre et sel, au goût
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un grand bol en verre.
  • Réfrigérer le mélange jusqu'au lendemain avant de le servir, après avoir rectifié les assaisonnements si nécessaire.