Salade César au saumon
Provenance: Claire, Trois-Rivières-Ouest
Commentaires: Nutritive et vite préparée!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 215 g [7 1/2 onces] de saumon, égoutté
  • Laitue romaine lavée et déchiquetée
  • Croûtons
Vinaigrette
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 30 mL [2 c. à table] de jus de citron
  • 1 oeuf, plongé dans de l'eau bouillante pendant une minute
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de moutarde sèche
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 125 mL [1/2 tasse] de fromage parmesan râpé
  • Préparer la vinaigrette en fouettant ensemble tous les ingrédients; réserver.
  • Mélanger ensemble le saumon émietté, la laitue et les croûtons.
  • Verser une partie de la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
  • Ajouter le reste de la vinaigrette au goût, selon la quantité de laitue.