Salade de riz au saumon
Provenance: Recette du jour du 21 juillet 2006
Commentaires: Servir cette salade sur des feuilles de laitue.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de riz blanc bouilli égoutté, refroidi
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de céleri
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches d'oignon vert
  • 125 mL [1/2 tasse] de relish vert sucré
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise, ou de sauce à salade genre mayonnaise
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre noir moulu
  • 2 boîtes de saumon rose sans arête, égoutté
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron rouge haché, membranes retirées et égrené
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches d'amandes, ou de noix de pin
  • 250 mL [1 tasse] de pois verts surgelés, décongelés [facultatif]
  • Déposer le riz refroidi, les tranches de céleri et d'oignon vert, le relish, la mayonnaise ou la salade genre mayonnaise, le poivre noir moulu, le saumon rose égoutté, le poivron rouge haché, les tranches d'amandes ou les noix de pin et, si désiré, les pois verts décongelés dans un grand bol en verre.
  • Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.