Salade aux épinards et aux fraises
Provenance: Louise, Edmonton, Alberta
Commentaires: Vos invités en redemanderont. Succès garanti. La salade sera plus populaire que votre plat principal !!!!!!!
Bonne salade!
Portions:
IngrédientsPréparation
Vinaigrette
  • 60 à 125 mL [1/4 à 1/2 tasse] de sucre [commencer par 60 mL / 1/4 de tasse]
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de paprika
  • 15 mL [1 c. à table] de graines de sésame
  • 15 mL [1 c. à table] de graines de pavot
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'arachide [légère de préférence]
Salade
  • 1 paquet d'épinards [bébés épinards de préférence]
  • 500 mL [2 tasses] de fraises
  • 2 échalotes
Pour garnir
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'amandes tranchées
  • 15 mL [1 c. à table] de sucre
  • Préparer la vinaigrette en premier, pour qu'elle ait le temps de prendre goût; la laisser reposer au réfrigérateur.
  • Faire griller les amandes dans un poêlon avec les 30 mL [1 c. à table] de sucre.
  • À la toute dernière minute, préparer la salade.
Vinaigrette
  • Dans un bol, combiner ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • La laisser reposer au réfrigérateur.
Salade
  • Au moment de servir, laver les épinards, les essorer et le équeuter.
  • Equeuter les fraises et les tailler en quartiers.
  • Couper les échalotes en petites morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger ensemble les épinards, les fraises et les échalotes.
  • Incorporer la vinaigrette.
  • Garnir la salade des tranches d'amandes grillées et servir.