La 'Lechuga'
Provenance: Minny, Delson
Commentaires: Cette laitue se mange très bien avec les doigts, si on ne craint pas de se salir. Il suffit d'avoir des serviettes de papier à portée de la main. Servie de cette façon, la laitue devient une entrée estivale originale et appétissante.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1 pomme de laitue ferme et croquante [Iceberg de préférence]
  • 60 mL [4 c. à table] d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, finement hachées
  • Couper la pomme de laitue en deux, de la tige à la partie supérieure.
  • Jeter les feuilles extérieures et couper chaque moitié en trois.
  • Garder la laitue froide.
  • Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire, puis faire brunir l'ail en remuant.
  • Verser sur la laitue et servir immédiatement.