Salade rouge de grand-maman
Provenance: Monique, Sherbrooke, Canada
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de céleri, coupé finement
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon, coupé finement
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de vinaigre
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de sucre
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de tomates
  • 1 petit paquet [85 g / 3 onces] de gélatine à saveur de fraise
  • 1/2 enveloppe [7,5 mL - 1 1/2 c. à thé] de gélatine neutre
  • Dans une casserole, porter à ébullition le céleri, l'oignon, le vinaigre, le sucre et les tomates.
  • Laisser bouillir 20 minutes.
  • Incorporer la gélatine à saveur de fraise.
  • Faire gonfler la gélatine neutre dans un peu du bouillon chaud, avant de l'incorporer au mélange.
  • Verser dans un moule à pain et laisser prendre, au réfrigérateur, pendant 24 heures.
  • Démouler et servir.