Salade de concombre [1]
Provenance: Anouka, Sherbrooke, Canada
Commentaires: Servir lors d'un buffet.
Portions: 2 à 4
IngrédientsPréparation
  • 2 ou 3 concombres anglais
  • 1 oignon moyen
  • 6 mL [1 1/4 c. à thé] de sel
  • 30 mL [2 c. à table] de vinaigre
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] crème sure
  • 0,5 mL [1/8 de c.à thé] de paprika
  • Trancher mince les concombres et l'oignon.
  • Mettre les concombres dans une assiette et les oignons par-dessus; saler le tout.
  • Déposer une autre assiette par-dessus.
  • Mettre un chaudron rempli d'eau sur l'assiette et laisser 30 minutes
  • Égoutter les concombres, en laissant s'écouler l'eau entre les deux assiettes.
  • Mélanger ensemble le vinaigre, le sucre, la crème sure et le paprika.
  • Transférer les concombres et l'oignon dans un plat de service.
  • Verser la vinaigrette sur les concombres; réfrigérer.
  • Servir froid.