Salade de champignon et de poivron
Provenance: Jojo, Shawinigan-Sud
Commentaires: Elle est vraiment délicieuse!
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 80 mL [1/3 de tasse] de vinaigrette italienne
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 5 mL [1 c. à thé] de basilic
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] d'origan
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poivre
  • 500 mL [2 tasses] de champignons frais, tranchés
  • 250 mL [1 tasse] de poivron rouge rôti, pelé et découpé en lanières
  • 250 mL [1 tasse] de poivron vert rôti, pelé et découpé en lanières
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon rouge, en lanières
  • Dans un bol en verre moyen, bien mélanger la vinaigrette, l'ail, le basilic, l'origan, le sel et le poivre.
  • Ajouter les champignons tranchés, les lanières de poivron rouge, les lanières de poivron vert et les lanières d'oignon.
  • Remuer pour bien enrober.
  • Couvrir le bol d'une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes, ou jusqu'au lendemain pour un goût plus relevé.