Salade de pâtes à la grecque [2]
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Commentaires: On peut préparer la vinaigrette à l'avance et la garder au réfrigérateur pour une période maximale de deux semaines.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 200 g [7 onces] de fusilli [soit un peu plus de 250 mL / 1 tasse]
  • 398 mL [14 onces] d'olives noires dénoyautées
  • 12 tomates cerises coupées en deux
  • 125 g [4 1/2 onces] de fromage feta, émietté
  • 1 petite laitue romaine déchiquetée
Vinaigrette
  • 60 mL [4 c. à table] d'huile d'olive extra-vierge
  • 30 mL [2 c. à table] de vinaigre de vin blanc
  • 15 mL [1 c. à table] de pesto ou de basilic frais haché
  • Cuire les pâtes.
  • Rincer les pâtes à l'eau froide, puis bien les égoutter.
  • Les mettre dans un saladier avec les olives noires, les tomates cerises, le fromage feta et la laitue.
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Juste avant de servir, verser la vinaigrette sur la salade.
  • Remuer pour bien enrober.