Salade de thon garnie de gelée de canneberge
Provenance: Paule, Shawanigan
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau bouillante
  • 1 enveloppe de 7 g [1 cuil. à table] de gélatine sans saveur
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau froide
  • 500 mL [2 tasses] de chair de thon en conserve bien égouttée défaite
  • 125 mL [1/2 tasse] d'olives farcies hachées
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché fin
  • 250 mL [1 tasse] de sauce à salade genre mayonnaise
  • 2 oeufs cuits durs, en dés
Garniture à la canneberge
  • 1 boîte de 340 g [12 onces] de gelée de canneberge
  • 1 sachet de 85 g [3 onces] de poudre pour gélatine à saveur de citron
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau bouillante
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus d'orange
  • Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante avant d'y ajouter l'eau froide.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la chair de thon défaite, les olives farcies hachées, les dés de céleri, l'oignon haché et la sauce à salade.
  • Incorporer délicatement les dés d'oeufs durs au mélange.
  • Bien incorporer ensuite la gélatine au mélange.
  • Réfrigérer la salade de thon pendant 20 minutes pour la faire prendre.
  • Pendant ce temps, pour préparer la garnture à la canneberge, battre la gelée de canneberge jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
  • Dissoudre la gélatine à saveur de citron dans l'eau bouillante et l'ajouter à la gelée de canneberge liquide.
  • Incorporer le jus d'orange au mélange.
  • Verser délicatement ce mélange sur la salade de thon.
  • Réfrigérer la salade jusqu'à ce que le tout soit bien pris, avant de servir.