Salade genre tacos [cuisinière ou micro-ondes]
Provenance: Recette du jour du 22 août 2006
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 35,5 g [1 1/4 once] d'assaisonnement à tacos
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de fèves rouges frites à la mexicaine
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de tomates, égouttées et coupées
  • 2,5 litres [10 tasses] de laitue déchiquetée
  • 2 grosses tomates, grossièrement hachées
  • 1 gros avocat, pelé et grossièrement haché
  • 750 mL [3 tasses] de croustilles de maïs
  • 225 g [1 tasse] de fromage cheddar grossièrement râpé
  • Dans une grande poêle, faire revenir ensemble le boeuf haché avec l'oignon et le poivron vert hachés à feu moyen en remuant; égoutter le mélange.
  • Incorporer ensuite l'assaisonnement à tacos, les fèves rouges frites à la mexicaine et les tomates égouttées coupées.
  • Laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la laitue déchiquetée, les tomates hachées et l'avocat haché.
  • Au moment de servir, incorporer délicatement les croustilles de maïs au mélange de laitue.
  • Répartir le mélange de laitue et de croustilles de maïs sur 8 assiettes individuelles.
  • Répartir le mélange de boeuf haché sur le dessus puis saupoudrer le tout de fromage cheddar grossièrement râpé.
  • Servir immédiatement.
Cuisson au micro-ondes
  • Émietter le boeuf haché dans un grand bol allant au four micro-ondes avant d'y incorporer l'oignon et le poivert vert hachés
  • Cuire à 'HIGH' pendant 6 à 7 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le boeuf haché ne soit plus rosé.
  • Remuer pour égrener tout gros morceau de boeuf haché avant de l'égoutter.
  • Y ajouter l'assaisonnement à tacos, les fèves rouges frites à la mexicaine et les tomates égouttées coupées.
  • Bien mélanger.
  • Cuire à 'HIGH' pendant encore 3 à 4 minutes en remuant une fois, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.