Salade de pâtes au crabe
Provenance: Paule, Shawanigan
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 113 g [4 onces] de petites pâtes alimentaires
  • 227 g [8 onces] de chair de crabe cuite hachée
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce chili
  • 30 mL [2 cuil. à table] de moutarde de Dijon
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres bien qu'envore légèrement croquantes; les égoutter.
  • Les refroidir sous le robinet d'eau froide et très bien les égoutter.
  • Dans un bol, mélanger les pâtes alimentaires égouttées avec la chair de crabe hachée, le céleri, l'oignon, le poivron vert et le persil frais hachés.
  • Y ajouter la mayonnaise, la crème sure, la sauce chili et la moutarde de Dijon.
  • Bein mélanger.
  • Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.