Salade des trois coeurs
Provenance: Gisèle, Aylmer, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 8 coeurs d'artichauts
  • 8 coeurs de palmiers
  • 1 coeur de céleri
  • 10 petits cornichons sucrés
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 125 mL [1/2 tasse] de yaourt nature
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 4 feuilles de laitue Boston
  • Hacher finement les coeurs d'artichauts, de palmiers et de céleri ainsi que les cornichons dans un bol; mélanger.
  • Mélanger ensemble la mayonnaise, le yaourt, l'ail haché et la moutarde sèche pendant quelques secondes au mélangeur ou au robot culinaire, sinon la mayonnaise formera des grumeaux dans le yaourt.
  • Déposer une feuille de laitue Boston sur chacune de 4 assiettes individuelles.
  • Répartir la salade de coeurs sur les feuilles de laitue puis verser la mayonnaise sur les coeurs.