Salade de chou campagnarde [1]
Provenance: Céline, St-Malachie
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 1 gros chou, grossièrement haché
  • 1 1/2 tasse [375 mL] de carottes râpées
  • 1 tasse [250 mL] de poivron vert haché
  • 1/4 de tasse [60 mL] d'échalottes hachées
  • 1 tasse [250 mL] de mayonnaise
  • 3 c. à table [45 mL] de sucre
  • 3 c. à table [45 mL] de vinaigre
  • 1 1/2 c. à thé [7.5 mL] de sel
  • 3/4 c. à thé [3.75 mL] de moutarde sèche
  • 1/4 c. à thé [1 mL] de graines de celeri
  • 1 petit poivron vert coupé en rondelles [facultatif]
  • Mélanger ensemble le chou, les carottes, le poivron vert et les échalottes; réserver.
  • Mélanger ensemble la mayonnaise, le sucre, le vinaigre le sel, la moutarde et les graines de celeri.
  • Bien mélanger et verser sur le mélange de chou; bien mélanger.
  • Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit bien froid.
  • Si désiré, garnir de rondelles de poivron vert.