Salade de macaroni et de mandarines
Provenance: Micheline, Châteauguay, Québec, Canada
Portions: 1,25 litres [5 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de vraie mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de lait
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
  • 15 g [1 cuil. à table] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de macaroni en coudes cuit, égoutté et refroidi [170 g / 6 onces]
  • 1 boîte de 312 mL [11 onces] de sections de mandarines, bien égouttées
  • 1 pomme rouge moyenne, coeur enlevé, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de céleri
  • Feuilles de laitue, pour servir
  • Tranches d'amandes, pour garnir [facultatif]
  • Dans un grand bol, bien mélanger ensemble la mayonnaise, le lait, le jus de citron, le sucre et le sel.
  • Ajouter le macaroni refroidi, les sections de mandarines égouttées, les dés de pomme rouge et les tranches de céleri et remuer pour bien enrober tous les ingrédients.
  • Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
  • Servir la salade sur un lit de laitue, garnie de tranches d'amandes si désiré.