Salade de pomme de terre César
Provenance: Cuisinier, La Malbaie
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 1 oeuf
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigrette italienne faible en calories
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage romano râpé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 4 pommes de terre moyennes, pelées et bouillies, en cubes
  • Olives de son choix, pour garnir [facultatif]
  • Dans un mélangeur, mélanger ensemble l'oeuf, la vinaigrette italienne, le fromage romano râpé, la sauce Worcestershire, la moutarde et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
  • Verser la vinaigrette sur les cubes de pommes de terre dans un bol en verre.
  • Remuer pour bien les enrober.
  • Réfrigérer la salade de pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit bien froide avant de la servir, décorée d'olives si désiré.