Salade de chou [9]
Provenance: Recette du jour du 12 juin 2006
Commentaires: Cette salade, qui se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, est meilleure après avoir séjourné au réfrigérateur pendant quelques jours.
IngrédientsPréparation
  • 190 mL [3/4 de tasse] de vinaigre
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile à salade
  • 260 g [1 1/4 tasse] de sucre
  • 1 chou, haché
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • Sel de céleri ou graines de céleri, au goût
  • Sel, au goût
  • Faire bouillir ensemble le vinaigre, l'huile à salade et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, pendant environ 1 minute.
  • Laisser refroidir la vinaigrette complètement.
  • Dans un bol à salade en verre, mélanger ensuite ensemble le chou, l'oignon et le poivron vert hachés.
  • Les assaisonner ensuite de sel de céleri ou de graines de céleri, et de sel.
  • Verser la vinaigrette refroidie sur le mélange de légumes.
  • Remuer pour bien les enrober.
  • Réfrigérer la salade de chou, au moins jusqu'à ce qu'elle soit bien froide.