Salade de chou, navet, carotte et poivron vert
Provenance: Recette du jour du 14 juin 2007
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de chou grossièrement râpé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 56 g [2 onces] de navet, pelé et grossièrement râpé
  • 56 g [2 onces] de carottes, pelées et grossièrement râpées
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de graines d'aneth
  • Vinaigrette de son choix, telle vinaigrette pour salade de chou...
  • Saupoudrer tout le chou râpé du sel.
  • Le laisser reposer pendant 45 minutes, puis le rincer et très bien l'assécher en l'égouttant et en le pressant pour extraire toute l'eau.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le chou asséché, le navet râpé, les carottes râpées, le poivron vert haché et les graines d'aneth.
  • Humidifier le mélange avec de la vinaigrette, et servir.