Salade de chou du Colonel [1]
Provenance: Line, St-Jean-Chrysostome, Québec, Canada
Commentaires: La préparer environ 1 heure avant de la servir.
Cette salade de chou est 'pareille pareille comme' celle qu'on sert dans un restaurant spécialisé bien connu. Le secret ..... a été découvert!
Pour une version santé, on peut remplacer la crème par du lait partiellement écrémé [2%], mais la salade sera moins crémeuse.
Portions: 5
IngrédientsPréparation
  • 1/2 chou, râpé
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre blanc
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vraie mayonnaise
  • 60 mL [1/4 de tasse] de crème épaisse [15%]
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • Sel et poivre
  • 1 carotte, râpée [facultatif]
  • Transférer le chou râpé dans un bol à salade.
  • Dans un petit bol, bien mélanger ensemble le vinaigre, la mayonnaise, la crème et le sucre.
  • Verser sur le chou râpé et bien mélanger.
  • Saler et poivrer généreusement, ou au goût.
  • Si désiré, ajouter la carotte râpée pour la couleur et les vitamines.