Salade de macaroni aux olives vertes et aux courgettes
Provenance: François, Blainville
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 200 g [7 onces] de macaroni en coudes [500 mL - 2 tasses]
  • 225 g [1 tasse] de fromage cheddar grossièrement râpé
  • 125 mL [1/2 tasse] de tranches d'olives vertes
  • 3 courgettes, hachées
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé, pour servir
Sauce
  • 250 mL [8 onces] de sauce tomate en conserve
  • 125 mL [1/2 tasse] de mayonnaise
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'ail
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • Cuire le macaroni à l'eau bouillante salée selon les directives sur l'emballage.
  • Bien l'égoutter et le laisser refroidir.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble le macaroni refroidi, les tranches d'olives vertes et les courgettes hachées.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce [sauce tomate, mayonnaise, sel, sel d'ail et origan].
  • Incorporer la sauce à la salade de macaroni, mélangeant pour bien enrober tous les ingrédients.
  • Couvrir le bol et réfrigérer la salade pendant au moins 3 heures.
  • Servir la salade, saupoudrée du fromage parmeasn râpé.