Salade 'd'amour' [1]
Provenance: Pupuce, Dollard-des-Ormeaux, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de mandarines
  • 227 g [1/2 livre] de fèves germées
  • 250 mL [1 tasse] de noix de cajou
  • 1 paquet d'épinards
  • 3 branches de céleri
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon vert haché
  • 250 mL [1 tasse] de poivron rouge ou autre, haché
  • 250 mL [1 tasse] de tranches de champignons frais, netoyés
  • Persil frais haché, au goût
  • Sel et poivre, au goût
Vinaigrette
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce soya
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
  • Verser la vinaigrette sur la salade 15 minutes avant de la servir remuant délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.