Salade de brocoli [1]
Provenance: Didi, Verdun, Québec, Canada
Commentaires: Teneur élevée en calcium, en fer et en fibres.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de bouquets de brocoli
  • 125 mL [1/2 tasse] de graines de tournesol
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage feta émietté
Vinaigrette
  • 125 mL [1/2 tasse] de yaourt nature faible en gras
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron frais
  • 60 mL [1/4 de tasse] de mayonnaise faible en gras
  • Sel et poivre, au goût
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les bouquets de brocoli, les graines de tournesol, les raisins secs et le fromage feta émietté.
  • Dans un petit bol, bien mélanger ensemble le yaourt, le sucre, le jus de citron et la mayonnaise; saler et poivrer.
  • Arroser la salade de la vinaigrette et mélanger pour enrober tous les ingrédients.
  • Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures avant de servir.