Salade de riz et de crevettes
Provenance: Isabelle, Trois-Rivières, Québec, Canada
Commentaires: Délicieux comme repas léger ou par temps chaud!
IngrédientsPréparation
  • 160 mL [2/3 tasse] de riz
  • 20 mL [1 1/3 cuil. à table] de vinaigre
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'huile
  • 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 3 tomates
  • 454 g [1 livre] de crevettes cuites décortiquées et déveinées refroidies
  • Graines de fenouil, au goût
  • Cuire le riz selon les directives sur l'emballage; bien l'égoutter et le transférer dans un grand bol.
  • Mélanger ensemble le vinaigre, l'huile, l'eau, le sel et le poivre.
  • Verser sur le riz cuit chaud et laisser refroidir complètement.
  • Au moment de servir, couper les tomates en dés.
  • Ajouter les crevettes froides, les dés de tomates et des graines de fenouil au riz.
  • Servir.