Salade d'oeufs et de saumon fumé
Provenance: Recette du jour du 09 janvier 2006
IngrédientsPréparation
  • 12 gros oeufs cuits durs, écalés et grossièrement hachés
  • 2 branches de céleri, haché
  • 1 petit oignon rouge, émincé
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'aneth fraîchement haché
  • 142 g [5 onces] de saumon fumé, en languettes de 6 mm [1/4 de pouce]
  • 250 mL [1 tasse] ou plus si nécessaire de mayonnaise véritable légère
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • Déposer les oeufs hachés, le céleri haché, l'oignon rouge émincé, l'aneth haché et les languettes de saumon fumé dans un bol à mélanger.
  • Remuer délicatement pour mélanger.
  • Incorporer assez de mayonnaise au mélange pour lier ensemble tous les ingrédients, sans trop 'mouiller' la salade.
  • Saler et poivrer.
  • Réfrigérer la salade pendant plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se mélanger, avant de la servir.