Salade de brocoli
Provenance: Pierre, Québec
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 1 brocoli
  • 6 à 8 tranches de bacon frit, égoutté et émietté
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon rouge haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs [facultatif]
  • 227 g [8 onces] de fromage cheddar fort, en très petits morceaux
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] de moitiés de tomates-cerises
  • Enlever les grosses feuilles du brocoli et les bouts durs des tiges avant de bien rincer le brocoli.
  • Le briser en fleurons et couper les tiges en petites bouchées.
  • Transférer les fleurons et les morceaux de tiges de brocoli dans un grand bol.
  • Y ajouter les miettes de bacon, l'oignon rouge haché, si désiré les raisins secs, et les petits morceaux de cheddar fort.
  • Dans un petit bol, bien mélanger ensemble la mayonnaise, le vinaigre et le sucre.
  • Incorporer aux légumes en mélangeant bien.
  • Ajouter les moitiés de tomates-cerises et remuer délicatement.