Salade de chou style Saint-Hubert™
Provenance: Linda, Lévis, Québec, Canada
IngrédientsPréparation
  • 1 chou, râpé
  • 3 carottes pelées, râpées
  • 1 oignon, râpé
  • 100 g [1/2 de tasse] de sucre ( au goût)
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de persil frais haché
  • 1 pincée d'origan
  • 1 pincée d'épices italiennes
  • Mélanger ensemble le chou, les carottes et l'oignon râpés dans un grand bol.
  • Dans un petit bol, bien mélanger ensemble le sucre, le vinaigre, l'huile, la moutarde, le persil frais haché, l'origan et les épices italiennes.
  • Étendre uniformément la vinaigrette sur les légumes et réfrigérer le tout sans remuer pendant 12 heures.
  • Remuer pour bien enrober tous les légumes avant de servir.