Salade de pomme de terre et d'olive
Provenance: Recette du jour du 8 octobre 2005
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 1,5 litres [6 tasses] de cubes de pommes de terre nouvelles brossées
  • 125 mL [1/2 tasse] de poivron vert haché, membranes retirées et égrené
  • 125 mL [1/2 tasse] d'olives farcies hachées
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 190 mL [3/4 de tasse] de mayonnaise
  • 3 oeufs cuits drus, hachés
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre
  • 15 mL [1 cuil. à table] de liquide des olives
  • 15 mL [1 cuil. à table] de liquide de cornichons sucrés
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de graines de céleri
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • Un soupçon de sel d'ail
  • Cuire les cubes de pommes de terre à l'eau bouillant salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Les égoutter.
  • Bien mélanger ensemble les cubes de pommes de terre égouttés avec tous les autres ingrédients.
  • Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.