Salade à l'ancienne
Recette du jour du 15 août 2005
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre de vin blanc
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile à salade
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • Une pincée de sel
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de poudre de cari
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 1 pomme de laitue, brisée en bouchées
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de pommes non pelées*
  • 125 mL [1/2 tasse] d'arachides
  • 30 mL [2 cuil. à table] de tranches d'oignon vert
  • Dans un pot, mélanger ensemble le vinaigre de vin blanc, l'huile à salade, le sucre, le sel, la poudre de cari et la moutarde sèche.
  • Fermer le pot et remuer vigoureusement; réfrigérer la vinaigrette.
  • Déposer les bouchées de laitue, dans un grand bol à salade.
  • *Enlever le coeur des pommes et les découper en dés.
  • Répartir les dés de pommes, les arachides et les tranches d'oignon vert sur la laitue.
  • Verser la vinaigrette sur le tout, remuer et servir.