Salade de pomme de terre et de jambon [1]
Provenance: Johanne
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de pommes de terre cuites, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de jambon cuit, en dés
  • 15 mL [1 c. à table] d'échalote, hachée
  • 60 mL [1/4 tasse] de céleri, en dés
  • 60 mL [1/4 tasse] de concombre ou de poivron vert, en dés
  • 250 mL [1 tasse] de laitue, déchiquetée
Vinaigrette
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile d'olive
  • 10 mL [2 c. à thé] de vinaigre
  • 0,5 mL [1/8 c. à thé] de poudre d'ail
  • 1 mL [1/4 c. à thé] de persil séché
  • 1 mL de moutarde forte
  • 1 mL de paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Laver tous les légumes, peler le concombre et essorer la laitue.
  • Couper les pommes de terre et le jambon en dés; déposer dans un bol.
  • Hacher l'échalote; couper le céléri et le concombre en dés.
  • Déchiqueter la laitue avec les doigts.
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade.
  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et bien agiter.
  • Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade.
  • Remuer délicatement et servir.