Salade Waldorf au poisson
Provenance: Agathe, Lac Beauport
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 3 3/4 onces [106 g] de saumon rose
  • 1/4 tasse [50 mL] de mayonnaise légère
  • 1/4 tasse [50 mL] de crème sure légère
  • 1 c. à table [15 mL] de jus citron
  • 1/4 c. à thé [1 mL] de sel
  • 1/4 c. à thé [1 mL] d'estragon
  • 1/2 tasse [125 mL] de céleri, tranché
  • 1/2 tasse [125 mL] de pommes, non pelées coupées en dés
  • 1/4 tasse [50 mL] de raisins secs
  • Noix hachées
  • 1 laitue
  • Égoutter le saumon.
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le jus de citron, le sel et l'estragon.
  • Incorporer délicatement cette sauce au mélange de saumon, pommes, céleri et noix.
  • Servir sur des feuilles de laitue.