Salade de riz aux légumes
Provenance: Lynda, Beaulac, Québec, Canada
Commentaires: Cette délicieuse petite salade de riz accompagne bien le poulet...
Ingrédients Préparation
  • 250 mL [1 tasse] de riz cuit refroidi
  • 250 mL [1 tasse] de dés de céleri cuits
  • 250 mL [1 tasse] de dés de carotte cuite
  • 1 oignon vert, haché
Vinaigrette
  • Jus de 1/2 citron
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'huile végétale
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 g [1/4 de cuil. à thé] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Dans un bol, mélanger ensemble le riz, les dés de céleri et de carotte et l'oignon vert haché.
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et l'incoporer au mélange de riz.
  • Bien mélanger et réfrigérer la salade avant de la servir, froide.