Salade de croustilles de maïs
Provenance: L'Équipe de La Boîte à Recettes Web
Portions: 4




Ingrédients
  • 85 g [3 onces] de croustilles de maïs non salées cuites au four [environ 60]
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'eau
  • 125 mL [1/2 tasse] de trempette de haricot noir, épicée ou douce
  • 1 litre [4 tasses] de laitue romaine finement déchiquetée
  • 2 tomates moyennes rouges ou jaunes, hachées
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar râpé
  • 125 mL [1/2 tasse] de salsa à la tomate et poivron rouge rôti ou à la façon du sud-ouest


Préparation
  • Répartir également les croustilles de maïs sur 4 assiettes individuelles couvrant les assiettes de croustilles.
  • Dans un petit bol allant au micro-ondes ou une petite casserole, incorporer l'eau à la trempette de haricot noir.
  • La chauffer au micro-ondes à puissance élevée 'HIGH' [100%] pendant 2 à 3 minutes, ou à feu moyen sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non bouillante.
  • Verser la trempette chaude ici et là sur les croustilles de maïs.
  • Répartir uniformément la laitue romaine déchiquetée, les tomates rouges ou jaunes hachées et le fromage cheddar râpé sur les croustilles.
  • Au moment de servir, déposer à la cuiller 30 mL [2 cuil. à table] de la salsa au centre de chacune des salades.